八戸市博物館 Hachinohe City Museum

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LEARNING 民俗（農業・漁業・商業）

田で米を作り、畑では寒さに強い稗（ひえ）・粟（あわ）・麦・そば・大豆・大根・じゃがいもなどを作りました。
機械を使わなかった昭和30年代までは、土をたがやしたり、刈り取り、だっこくなど、すべて人の力で行いました。

4月	種にするもみ（からのついたままの米）を水につける
5月	苗を育てる専用の田（なわしろ田）をたがやし、水を入れる
	なわしろ田に種をまく
6月	苗を植える田をたがやし、水を入れる
	なわしろ田で育てた苗を植える（田植え）
7月	田の中の雑草をとる
8月	田の中の雑草をとる
9月	田の中の雑草をとる
10月	稲刈り・稲の乾燥
11月	もみ（からのついたままの米）を稲からはずし、からをむく（だっこく）
	きねでついて、白米にする

八戸は、古くから漁業が盛んでした。
それは、八戸の海には魚や貝、海草が豊富だったからです。

網でイワシやカレイ、釣りでイカやアブラメなどをとりました。
磯では、もぐってアワビやウニ、舟の上からコンブやワカメなどをとりました。

現在は、日本で有数の水揚げを誇ります。
（平成13年度水揚高日本一）

ウニ・アワビ

ウニやアワビは、潜って獲るのが確実で良い方法でした。
フンドシを締めて、水中メガネを付け、手にウニやアワビを引っ掛けて獲るためのカギと、獲物を入れる網の袋を身に着けて潜りました。
イカ

現在、八戸は世界有数のイカの水揚げがあります。
イカは九州北部で生まれ、北海道まで回遊し、また生まれたところに戻って産卵して一生を終えます。寿命はわずか一年で、八戸沖を回遊してくる頃（夏から秋）に、イカ漁が盛んに行なわれます。
イワシ

かつてイワシは、八戸の漁業を支えている重要な魚でした。
江戸時代より、浜辺で地引網によるイワシ漁が盛んにおこなわれ、明治時代になると巻網が導入され、沖へ出て漁をするようになりました。
化学肥料がなかった頃は、イワシを煮出して絞り、乾燥させた「シメカス」が最高の肥料とされ、江戸時代より、八戸で作られたシメカスは全国に出荷されました。